Odille Sint-Oedenrode*

Gegevens restaurant

Ontspannen in onze sauna

Ontspannen in onze sauna

We hebben er flink aan gewerkt en nu is het dan zo ver: onze sauna is klaar voor gebruik.

Onze finse sauna biedt plaats aan 6 personen. Dankzij de elektrische kachel (op zonne-energie) is de temperatuur goed te regelen.
In de kleedruimte is plaats voor het droog weghangen van handdoeken en badjassen.

De sauna is opgesteld in onze ruime sauna tuin, voorzien van een douche (koud en warm water). Dankzij de shutter in de omheining is ook hier zicht op de weide.

Sauna B&B In de wei logo

De sauna is toegankelijk voor onze gasten. Het gebruik is bij de reservering bij te boeken. Voor een optimale ervaring bieden we onze gasten een aantal sauna-arrangementen aan. Klik hier voor meer informatie.

Wijn en wei - Roadtrip

Doe-het-zelf

Wijn en wei wijnproeverij

Roadtrip langs Europese wijnhuizen.

Bedoeld om vanuit je luie stoel of bank lekker op ontdekkingsreis te gaan door de wereld van wijnen. Proef de wijnen, leer over hun herkomst en neem een bijbehorend hapje. Geniet!

De 4 wijnen die je gaat ontdekken:

Grüner Veltliner

Friulano

Bardolino

Salice Salentino

Klik op de eerste wijn om te beginnen.

Veel plezier tijdens deze smakelijke ontdekkingstocht!

Wijn en wei - wijn 4

Salice Salentino

De Salice Salentino wordt gemaakt van één van de twee ‘oerdruiven’ van Puglia: de ‘Negroamaro’-druif. De andere ‘oerdruif’ is de Primitivo. Beide zijn dit echt inheemse druiven voor deze zonovergoten regio in het zuiden van Italië. Waarbij de beste Negroamaro wijnen uit de gemeente Salice Salentino komen.
De enorme hoeveelheid zon uren proef je terug in de wijnen uit deze regio want het fruitgehalte is zeer hoog. Zo ook bij deze Salice Salentino. Wat het nog interessanter maakt is de locatie van de regio Salento, de zee is extreem dichtbij aan twee kanten. We zitten hier namelijk midden in de hak van de laars. Die nabijheid bij de zee zorgt voor uitdagingen vanwege de ziltigheid van de lucht, maar dat geeft ook een heel mooi eigen karakter aan de wijnen uit deze streek.
De naam van de druif, Negroamaro, betekent letterlijk vertaald ‘de zwarte bittere’ (wat je begrijpt als je deze druif eens recht van de tros eet…). Hier bij Castelforte maken ze er een fantastische, volle, rode wijn van met fluweelzachte tannines. Kenmerkend voor Negroamaro wijnen is dat deze wat hoger in aciditeit zijn, wat in het geval van deze Salice Salentino uitstekend uitgebalanceerd is met de volle fruitigheid van de druif. Het wordt daardoor een zeer prettige wijn, met voldoende frisheid, die erg goed te combineren is met eten. 6 maanden opvoeding op eikenhouten vaten zorgt voor een spectaculair eindresultaat!
De Salice Salentino gaat erg goed bij pasta gerechten met vleessaus of tomatensaus. Maar echt helemaal in zijn element is hij bij gerechten van de grill (bbq)!

Op zoek gaan naar een supermarkt voor water, thuis komen met een fantastisch wijnhuis voor Primitivo en Negroamaro… Zo verging het ons op onze wijnreis naar Puglia. Na een dag lang in en rondom Primitivo-stad Manduria afspraken te hebben gehad zochten we een supermarkt om wat water te kopen. Het eerste zoekresultaat op Google Maps: Cantore di Castelforte!
Dat vroeg om een bezoek…
Cantore di Castelforte blijkt sinds 2000 een volledig nieuwe richting in te zijn geslagen. Het wijnhuis geeft al van generatie op generatie de liefde en passie voor het maken van wijn en olijfolie door. Maar is sinds 2000 bewust ecologisch gaan werken.
“Wanneer je van generatie op generatie je kennis doorgeeft, en ziet hoe jonge krachten ervaren wijnmakers worden, word je je ook bewust van je ecologische footprint”, aldus Giulio.
Als je denkt aan Primitivo denk je ook gelijk aan het stadje Manduria. In deze regio is de wijncultuur één geworden met de bewoners, alle know-how wordt van generatie op generatie en van familie op familie overgedragen. Zo ook binnen de familie Cantore di Castelforte. Door de jaren heen is de familie gegroeid, dat gebeurt nou eenmaal bij Italiaanse huwelijken.
Al eeuwenlang steken de markiezen van Cantore di Castelforte hun energie in het verbeteren van hun wijnen en olijfolie. Met de juiste balans tussen traditie en innovatie hebben ze in het jaar 2000 een hele belangrijke beslissing genomen: volledig richten op duurzaamheid en kwaliteit van je producten. Maar wel met behoud van de speciale charme van de streek.

Roadtrip
Wijn en wei

Wijn en wei - wijn 3

Bardolino

Eén van de mooiste dorpjes aan het Gardameer in noord-Italië is Bardolino. En laten daar uit die DOC nou ook heerlijke wijnen vandaan komen. De druiven die hier worden gebruikt zijn dezelfde soort druiven als waar wijnen van worden gemaakt in de Valpolicella regio ten noorden van Verona.
De Bardolino van Villa Medici is robijnrood, zoals het hoort, en gemaakt van 65% Corvina, 20% Rondinella en 15% Molinara. Levendig, sappig en soepel met een heerlijke geur die je doet denken aan kersen en bramen.
Door zijn frisse en fruitige karakter past deze wijn perfect bij lichtere, zomerse gerechten als salades en (verse) pasta’s. Als je zin hebt in een rode wijn bij vis, schaal- en schelpdieren is deze wijn je vriend. Hij komt het beste tot zijn recht als hij licht terug gekoeld is, zo tussen de 14 en 16 graden Celsius.

Ongeveer 20 kilometer ten zuidoosten van het Gardameer ligt het dorp Custoza. Om twee dingen is Custoza heel erg bekend. Allereerst is daar het ‘Ossuarium van Custoza’, een meer dan 20 meter hoog monument in de vorm van een obelisk op een hoge heuvel. Het is in 1879 gebouwd ter nagedachtenis aan de Slag om Custoza toen Italië vocht voor zijn onafhankelijkheid tegen het keizerrijk Oostenrijk-Hongarije, dat destijds de graafschappen Venetië en Trentino in bezit had.
Dan, naast dit stukje geschiedenisles, is Custoza bekend om haar witte wijn. De ‘Bianco di Custoza’ kent men in heel Italië, maar helaas nog niet echt in Nederland. Overigens ligt dat zeker niet aan de wijn. In de landen om ons heen is de Custoza met een enorme opmars bezig.  Wijndivas vindt dat Nederland dus ook maar eens kennis moet maken met de Custoza wijn.
In de zoektocht naar een mooie Custoza kwamen we in contact met wijnhuis Villa Medici. En inderdaad zit daar een link naar de bekende adellijke familie de Medici, die grote gedeeltes van Italië regeerden (vooral de omgeving van Florence). “In Custoza staat nog steeds een buitenhuis van de familie de Medici: Villa Medici” vertelt eigenaresse Paola ons. “Het is familiebezit en eigenlijk moeten we de villa hoognodig restaureren. Maar ja, onze tijd zit vooral in het wijnhuis. Prioriteiten he?”
Buiten de Custoza wijn laat Paola ons kennis maken met de andere prachtstukken. Luigi, haar man en wijnmaker, is zo mogelijk nog enthousiaster. We maken kennis met onder andere de Pinot Grigio, de Bardolino en ook hun overheerlijke rosé: de Bardolino Chiaretto.
En ja, dan begrijpen we hun beslissing om meer tijd te steken in het wijnhuis dan in de restauratie van de villa volledig!

Roadtrip
Volgende wijn

Wijn en wei - wijn 1

Grüner Veltliner Löss

Deze fantastische Grüner Veltliner komt uit de wijnregio ‘Wagram’, dat bekend staat om haar dikke laag löss waarop de wijnstokken groeien. Deze streek vormde namelijk ooit de kust van een prehistorische oceaan.
Kenmerkend voor de Grüner Veltliner-druif is een knisperend fris karakter met een aangename aciditeit. Waarbij deze wijn perfect uitgebalanceerd is met een fruitigheid die doet denken aan rijpe groene appel. Dankzij de löss-bodem krijgt deze wijn volgens Christoph een lichte ‘kruidige’ structuur met zachte afdronk. Een aanrader!
Topper voor fans van wijnen met een ‘verfrissend’ smaakprofiel én natuurlijk een geweldige wijn om even weer dat ‘wintersport-gevoel’ te krijgen.. helemaal wanneer je deze wijn combineert met die heerlijke Oostenrijkse klassieker: de Wiener schnitzel.

Op een klein uurtje afstand van Wenen, ten noordwesten van de hoofdstad van Oostenrijk, vind je Weinhof Christoph Brandl. Wijnmaker in dit familiehuis is aanstormend talent Christoph Brandl, die met zijn wijnen al diverse prijzen heeft gewonnen. En deze jonge wijnmaker is door de Oostenrijkse pers al als ‘speciale insider-tip’ aangemerkt.
In 2010 had Christoph al zijn diploma’s op zak én had waardevolle kennis en ervaring opgedaan o.a. bij Weingut Jurtschitsch, één van de oudste wijnhuizen van Oostenrijk, bij Erste+Neue Kellerei in de Italiaanse wijnregio Alto Adige én bij Weingut Nittnaus dat bekend staat als een van de beste wijnproducenten in de Oostenrijks wijnregio Burgenland.
De wijnregio waarin Weinhof Christoph Brandl gevestigd is heet ‘Weinviertel’, letterlijk ‘wijn-kwartier’. Dit gebied strekt zich in noordelijke richting uit vanaf Wenen naar de grens met Tsjechië en was de allereerste wijnregio die DAC status (te vergelijken met de AOC-classificatie in Frankrijk) verkreeg voor haar Grüner Veltliner.
Christoph richt zich met zijn wijnen voornamelijk op de autochtone druiven van de regio, zoals de Grüner Veltliner en de Zweigelt, en houdt de filosofie aan dat je in zijn karakteristieke wijnen ‘het terroir moet kunnen proeven’. Hierbij deinst hij er zeker niet voor terug om nieuwe dingen te proberen, zoals bijvoorbeeld het maken van een prachtige Grüner Veltliner met opvoeding op eikenhouten vaten.

Roadtrip
Volgende wijn

80 jaar bevrijding

7-sept. t/m 16-nov.

Herdenking 80 jaar Market Garden

Op 17 september is het 80 jaar geleden dat de operatie Market Garden plaats vond en onze regio bevrijd werd van de Duitse bezetter.

Dit wordt in de gemeente Meierijstad groots gevierd met verschillende evenementen. Vanaf 7 september tot 16 november kun exposities, theatervoorstellingen, herdenkingen en uitvoeringen bezoeken over dit thema. Hoogtepunt zijn ongetwijfeld de spectaculaire luchtlandingen, het Liberation Task Force kampement en een demonstratie van de hedendaagse aanpak door de 101ste Airborne Divisie van de Amerikaanse strijdkrachten op de Vlagheide bij Eerde.

Voor meer informatie en de volledige agenda klik hier.

80 jaar bevrijd in B&B in de wei

GROOTS - Guus Meeuwis

14-26 juni 2024

GROOTS - de laatste

De laatste GROOTS-concerten van Guus Meeuwis in het Philips Stadion in Eindhoven

Guus Meeuwis B&B in de wei

2024 is het jaar waarin je de laatste keer Guus Meeuwis GROOTS kunt zien in Eindhoven.

Beleef samen met duizenden Guus en op 16, 21 en 25 juni samen met Guus het Nederlands Elftal op het EK!

Buffel-up festival

17 augustus 2024

Buffel-up festival

na gedane buffelrun is het goed feesten

De Buffelrun is natuurlijk niet zomaar een obstakelrun of een evenement. Nee, het is een heel weekend vol met plezier en feest. Heb jij op zaterdag lekker meegedaan en wil je daarna genieten van een super gaaf feest? Bezoek dan ons BuffelUp festival met maar liefst 4 podia!. Klik hier voor meer info.

Alle remmen los 2024

24-25 mei 2024

Alle Remmen Los 2024

Het ongeremde festival

Een nieuw weekeind, nl. een week na Pinksteren, maar een vertrouwde locatie en formule. Alle Remmen Los komt op 24 en 25 mei naar Loosbroek.

Het festivalterrein is vanuit onze B&B vlot te bereiken en al een paar jaar een geliefde uitvalsbasis voor bezoekers van dit ongeremde festival. Voor festivalkaartjes klik hier.

Onze B&B zit al helemaal vol, dus volgend jaar beter