De restaurants van Montimar staan bekend om hun ongeëvenaarde prijs-kwaliteit verhouding. Betaalbaar en lekker eten. Met z'n tweeën of met een groep. Ruim van te voren reserveren is gewenst, zeker als je met een groep komt (min. 4 maanden vooruit is geen uitzondering).
Vanuit B&B In de wei zijn Montimar Boekel (waar het ooit begon) en Montimar Veghel het best te bereiken. De overige 4 locaties bevinden zich binnen een half uur rijden met de auto. Om te zien of er beschikbaarheid is en te reserveren ga je naar hun website.
We bieden naast onze vleeschpakketten ook losse stukken vlees aan. De beschikbaarheid is meestal beperkt, dus wil je er verzekerd van zijn reserveer ze dan bij ons voordat we weer gaan slachten.
De biefstuk van de haas is een mooie steak uit de haas, de lende op de rug van het rund. Dit is het meest malse en zachte deel van het rund en heeft bovendien een fijne structuur. Velen beschouwen dit het aller lekkerste stukje vlees van het rund!
Verpakking
Het vlees is vacuüm verpakt en wordt diepgevroren aangeleverd. In de koelkast 10 dagen houdbaar In de vriezer tot 18 maanden houdbaar
Het staartstuk van het rund staat tegenwoordig bekend als “picanha”. Het is uitgegroeid tot een zeer populair stuk vlees onder barbecue liefhebbers. Het vlees is voorzien van een vetlaag van 1 tot 2 cm dik. Dit vet maakt dat het vlees goed mals en sappig blijft en bevat zeer veel smaak. De picanha is geportioneerd in stukken van ong. 600 gr.
Verpakking
Het vlees is vacuüm verpakt en wordt diepgevroren aangeleverd. In de koelkast 10 dagen houdbaar In de vriezer tot 18 maanden houdbaar
De bavette wordt gesneden uit de vang van het rund en is een echt stuk ‘werkvlees’. Het heeft een grove langdradige structuur, is zeer goed doorbloed en is daardoor zeer smakelijk. De bavette kan het best rare tot medium rare gegeten worden. De bavette is geportioneerd in stukken van ong. 400 gram)
Verpakking
Het vlees is vacuüm verpakt en wordt diepgevroren aangeleverd. In de koelkast 10 dagen houdbaar In de vriezer tot 18 maanden houdbaar
Brisket komt van de borst van het rund en bestaat uit twee delen: het klapstuk (dikker en vetter) en het borststuk (platter en mager). Beide delen zijn door een vetlaag van elkaar gescheiden. De vleesdraden van beide stukken lopen haaks op elkaar. De complete brisket wordt in het engels als ‘whole packer’ aangeduid.
Verpakking
Het vlees is vacuüm verpakt en wordt diepgevroren aangeleverd. In de koelkast 10 dagen houdbaar In de vriezer tot 18 maanden houdbaar
Shortribs worden gesneden uit de ribben van het rund. Ze zijn ong. 15 cm lang en worden meestal met drie of 4 ribben aan elkaar verkocht (een plaat). De nederlandse naam voor short rib is klapstuk met been.
Verpakking
Het vlees is vacuüm verpakt en wordt diepgevroren aangeleverd. In de koelkast 10 dagen houdbaar In de vriezer tot 18 maanden houdbaar
De tong is een ‘vergeten’ lekkernij, maar is onder de liefhebbers erg populair. De tong weegt ongeveer ruim 2 kg en erg smakelijk. Vanwege de beperkte beschikbaarheid is reserveren gewenst.
Verpakking
Het vlees is vacuüm verpakt en wordt diepgevroren aangeleverd. In de koelkast 10 dagen houdbaar In de vriezer tot 18 maanden houdbaar
Rundergehakt van het Black Angus rund is, net als het vlees, van hoge kwaliteit. Rul gebakken is het mals en sappig. Hierdoor tilt het elk gerecht naar een hoger niveau.
Verpakt per ± 250 gram
Verpakking
Het vlees is vacuüm verpakt en wordt diepgevroren aangeleverd. In de koelkast 10 dagen houdbaar In de vriezer tot 6 maanden houdbaar
We bieden een viertal verschillend samengestelde vleeschpakketten aan; Standaard, Luxe, Premium en Budget. Omdat nu eenmaal niet iedereen hetzelfde wil. Hieronder staat per pakket gespecificeerd wat de samenstelling is. Ook kun je meteen een pakket reserveren. Maak je keuze en eet smakelijk!
Het luxe pakket bevat een gevarieerde selectie van het hele rund, behalve soepvlees. Het pakket bevat onder andere
gehakt
rundersaucijzen
hamburgers (± 140 gr)
braad- en stooflappen
rosbief
biefstuk
entrecôte
ribeye steak
(samenstelling van het pakket kan verschillen):
Verpakking
Het pakket is ongeveer 4,5 kg zwaar en neemt in de diepvries ongeveer 1/2 lade in beslag.
Al het vlees is diepgevroren en vacuüm verpakt in porties voor 2 personen, in de koelkast tot 10 dagen houdbaar in de vriezer 6 (gehakt e.d.) tot 18 maanden (overig) houdbaar
Samenstelling van het pakket kan afwijken van de hiernaast getoonde foto
Gehakt
Rundersaucijs
Hamburger
Fijne riblap
Rosbieflap
Geen schenkel
Entrecôte
Biefstuk
Sucadelap
Braadlap
Magere stooflap
Gevarieerde selectie van het hele rund
Het standaard pakket bevat een gevarieerde selectie van het hele rund, waaronder (samenstelling van het pakket kan verschillen):
soepvlees met been
gehakt
rundersaucijzen
hamburgers (± 140 gr)
braad- en stooflappen
rosbief
biefstuk
entrecôte
ribeye steak
Verpakking
Het pakket is ongeveer 5 kg zwaar en neemt in de diepvries ongeveer 1/2 lade in beslag.
Al het vlees is diepgevroren en vacuüm verpakt in porties voor 2 personen, in de koelkast tot 10 dagen houdbaar in de vriezer 6 (gehakt e.d.) tot 18 maanden (overig) houdbaar
Samenstelling van het pakket kan afwijken van de hiernaast getoonde foto
Gehakt
Rundersaucijs
Hamburger
Fijne riblap
Rosbieflap
Schenkel
Entrecôte
Biefstuk
Sucadelap
Braadlap
Magere stooflap
Het beste gehakt van het rund
Het budget pakket bevat :
gehakt
rundersaucijzen
hamburgers (140 gr)
Verpakking
Het pakket is ongeveer 2-2,5 kg zwaar en neemt in de diepvries ongeveer een kwart lade in beslag.
Al het vlees is diepgevroren en vacuüm verpakt in porties voor 2 personen, in de koelkast tot 10 dagen houdbaar in de vriezer 6 (gehakt e.d.) tot 18 maanden (overig) houdbaar
Camp Liberty weerspiegelt de geschiedenis van WO-II
In het historisch kampement staan beleving, educatie en ontmoeting centraal. Bezoekers ontdekken verhalen van soldaten, burgers en bevrijding. Het grootschalige historische evenement brengt de geschiedenis van de Tweede Wereldoorlog tot leven voor een breed publiek. Toegankelijk voor iedereen, met speciale aandacht voor jongeren en scholen. Een levend eerbetoon aan vrijheid.
Op de grens van St. Oedenrode en Son en Breugel. Voor meer informatie bezoek je de website van Camp Liberty
Op tweede Pinksterdag open vele kastelen in het land met liefde hun poorten. Zo ook de kastelen bij ons in de buurt.
Het thema in 2026 is De Liefde. Ontdek welke liefdesverhalen schuilen achter de dikke muren van kasteel Gemert, het Huis van Deurne, Kasteel Helmond, Kasteel Croy en kasteel Heeswijk.
Vanuit onze B&B kun je deze kastelen gemakkelijk per fiets bezoeken. Zie ook onze Kastelenfietsroute
Paaspop in Schijndel, DE start van het festivalseizoen.
Al enkele jaren mogen wij Paaspop-gangers ontvangen in onze B&B. Dankzij onze gunstige ligging ben je zo bij het festivalterrein (en andersom). Of je nu zelf met de auto gaat of de taxi pakt.
We hebben alleen op donderdag 2 april nog plaats in de B&B. Dus zorg dat je er bij bent.
