Breng de herinneringen aan je eigen LEGO tot leven. Verbaas je over de ontwikkeling van LEGO door de jaren heen, van eenvoudige bouwstenen tot computergestuurde installaties en bouw nog eens wat.
Op bezoek
Astrid en Maico ontvangen je graag in hun LEGO Woonkamer in het hartje van Boerdonk. Als fervente verzamelaars stellen ze hun LEGO voor iedereen ten toon. Op afspraak kun je hun LEGO woonkamer bezichtigen, waar verschillende sets opgebouwd staan. Ze geven je uitleg over hun hobby en er zijn verschillende activiteiten die je kunt doen. Aan elke leeftijdscategorie is gedacht.
kleine setjes bouwen
Lego kleurplaten kleuren
Duplo speurtocht
Bouwhoek met dulpo blokken
Bouwhoek met lego blokken
Mozaïk bouwen
Presentatie en rondleiding
Lego auto's bouwen en samen een wedstrijd doen
Groepsactiviteiten
Voor groepen tot 12 personen kun je de LEGO woonkamer voor een besloten feestje boeken. In samenspraak met Maico en Astrid kun je een programma samenstellen om samen met je vrienden, collega's of familie onder te dompelen in de wondere wereld van LEGO.
Bekijk het verhaal van Maico en Astrid op Youtube
Entree en contact
Een bezoek aan de LEGO woonkamer is gratis. Voor de groepsactiviteit betaal je € 75 (10 pers.). Tegen een kleine vergoeding
Het is voor Maico en Astrid een hobby, dus als je zeker wilt weten of je terecht kunt, bel of mail van te voren:
"We zijn rond de jaarwisseling geboren. Onze moeders, Lott en Lynn, zijn erg trots op ons. Ze zorgen ook dat we niets te kort komen en letten goed op ons. We vinden het fijn om door het stro te rennen en te springen, maar slapen ook nog veel."
Ten opzichte van het vorige pakket bevatten de nieuwe vleeschpakketten in doorsnede meer luxe vlees (biefstuk, entrecôte), is het aandeel hamburgers gestegen ten opzichte van de braadworsten en zijn de hamburgers ook nog eens 15 gram zwaarder geworden.
Verder valt op dat het Vleesch meer marmering laat zien, wat duidt op nog meer smaak!
Ook onze specials zijn weer aangevuld. Zo hebben we biefstuk van de haas, picanha, bavette, brisket, diamanthaas, short-rib en uiteraard tong op voorraad. Voor deze specials geldt op = op, dus ben er snel bij!
We bieden naast onze vleeschpakketten ook losse stukken vlees aan. De beschikbaarheid is meestal beperkt, dus wil je er verzekerd van zijn reserveer ze dan bij ons voordat we weer gaan slachten.
De biefstuk van de haas is een mooie steak uit de haas, de lende op de rug van het rund. Dit is het meest malse en zachte deel van het rund en heeft bovendien een fijne structuur. Velen beschouwen dit het aller lekkerste stukje vlees van het rund!
Verpakking
Het vlees is vacuüm verpakt en wordt diepgevroren aangeleverd. In de koelkast 10 dagen houdbaar In de vriezer tot 18 maanden houdbaar
Het staartstuk van het rund staat tegenwoordig bekend als “picanha”. Het is uitgegroeid tot een zeer populair stuk vlees onder barbecue liefhebbers. Het vlees is voorzien van een vetlaag van 1 tot 2 cm dik. Dit vet maakt dat het vlees goed mals en sappig blijft en bevat zeer veel smaak.
Verpakking
Het vlees is vacuüm verpakt en wordt diepgevroren aangeleverd. In de koelkast 10 dagen houdbaar In de vriezer tot 18 maanden houdbaar
De bavette wordt gesneden uit de vang van het rund en is een echt stuk ‘werkvlees’. Het heeft een grove langdradige structuur, is zeer goed doorbloed en is daardoor zeer smakelijk. De bavette kan het best rare tot medium rare gegeten worden.
Verpakking
Het vlees is vacuüm verpakt en wordt diepgevroren aangeleverd. In de koelkast 10 dagen houdbaar In de vriezer tot 18 maanden houdbaar
Brisket komt van de borst van het rund en bestaat uit twee delen: het klapstuk (dikker en vetter) en het borststuk (platter en mager). Beide delen zijn door een vetlaag van elkaar gescheiden. De vleesdraden van beide stukken lopen haaks op elkaar. De complete brisket wordt in het engels als ‘whole packer’ aangeduid.
Verpakking
Het vlees is vacuüm verpakt en wordt diepgevroren aangeleverd. In de koelkast 10 dagen houdbaar In de vriezer tot 18 maanden houdbaar
Shortribs worden gesneden uit de ribben van het rund. Ze zijn ong. 15 cm lang en worden meestal met drie of 4 ribben aan elkaar verkocht (een plaat). De nederlandse naam voor short rib is klapstuk met been.
Verpakking
Het vlees is vacuüm verpakt en wordt diepgevroren aangeleverd. In de koelkast 10 dagen houdbaar In de vriezer tot 18 maanden houdbaar
De tong is een ‘vergeten’ lekkernij, maar is onder de liefhebbers erg populair. De tong weegt ongeveer ruim 2 kg en erg smakelijk. Vanwege de beperkte beschikbaarheid is reserveren gewenst.
Verpakking
Het vlees is vacuüm verpakt en wordt diepgevroren aangeleverd. In de koelkast 10 dagen houdbaar In de vriezer tot 18 maanden houdbaar
Rundergehakt van het Black Angus rund is, net als het vlees, van hoge kwaliteit. Rul gebakken is het mals en sappig. Hierdoor tilt het elk gerecht naar een hoger niveau.
Verpakt per ± 300 gram
Verpakking
Het vlees is vacuüm verpakt en wordt diepgevroren aangeleverd. In de koelkast 10 dagen houdbaar In de vriezer tot 6 maanden houdbaar
We bieden een viertal verschillend samengestelde vleeschpakketten aan; Standaard, Luxe, Premium en Budget. Omdat nu eenmaal niet iedereen hetzelfde wil. Hieronder staat per pakket gespecificeerd wat de samenstelling is. Ook kun je meteen een pakket reserveren. Maak je keuze en eet smakelijk!
Het standaard pakket bevat een gevarieerde selectie van het hele rund, waaronder (samenstelling van het pakket kan verschillen):
soepvlees met been
gehakt
rundersaucijzen
hamburgers (± 140 gr)
braad- en stooflappen
rosbief
biefstuk
entrecôte
ribeye steak
Verpakking
Het pakket is ongeveer 5 kg zwaar en neemt in de diepvries ongeveer 1/2 lade in beslag.
Al het vlees is diepgevroren en vacuüm verpakt in porties voor 2 personen, in de koelkast tot 10 dagen houdbaar in de vriezer 6 (gehakt e.d.) tot 18 maanden (overig) houdbaar
Samenstelling van het pakket kan afwijken van de hiernaast getoonde foto
Gehakt
Rundersaucijs
Hamburger
Fijne riblap
Rosbieflap
Schenkel
Entrecôte
Biefstuk
Sucadelap
Braadlap
Magere stooflap
Luxe selectie van het hele rund
Het luxe pakket bevat een gevarieerde selectie van het hele rund, behalve soepvlees. Het pakket bevat onder andere
gehakt
rundersaucijzen
hamburgers (± 140 gr)
braad- en stooflappen
rosbief
biefstuk
entrecôte
ribeye steak
(samenstelling van het pakket kan verschillen):
Verpakking
Het pakket is ongeveer 4,5 kg zwaar en neemt in de diepvries ongeveer 1/2 lade in beslag.
Al het vlees is diepgevroren en vacuüm verpakt in porties voor 2 personen, in de koelkast tot 10 dagen houdbaar in de vriezer 6 (gehakt e.d.) tot 18 maanden (overig) houdbaar
Het pakket is ongeveer 2-2,5 kg zwaar en neemt in de diepvries ongeveer een kwart lade in beslag.
Al het vlees is diepgevroren en vacuüm verpakt in porties voor 2 personen, in de koelkast tot 10 dagen houdbaar in de vriezer 6 (gehakt e.d.) tot 18 maanden (overig) houdbaar
Bedoeld om vanuit je luie stoel of bank lekker op ontdekkingsreis te gaan door de wereld van wijnen. Proef de wijnen, leer over hun herkomst en neem een bijbehorend hapje. Geniet!
De 4 wijnen die je gaat ontdekken:
Grüner Veltliner
Friulano
Bardolino
Salice Salentino
Klik op de eerste wijn om te beginnen.
Veel plezier tijdens deze smakelijke ontdekkingstocht!
De Salice Salentino wordt gemaakt van één van de twee ‘oerdruiven’ van Puglia: de ‘Negroamaro’-druif. De andere ‘oerdruif’ is de Primitivo. Beide zijn dit echt inheemse druiven voor deze zonovergoten regio in het zuiden van Italië. Waarbij de beste Negroamaro wijnen uit de gemeente Salice Salentino komen. De enorme hoeveelheid zon uren proef je terug in de wijnen uit deze regio want het fruitgehalte is zeer hoog. Zo ook bij deze Salice Salentino. Wat het nog interessanter maakt is de locatie van de regio Salento, de zee is extreem dichtbij aan twee kanten. We zitten hier namelijk midden in de hak van de laars. Die nabijheid bij de zee zorgt voor uitdagingen vanwege de ziltigheid van de lucht, maar dat geeft ook een heel mooi eigen karakter aan de wijnen uit deze streek. De naam van de druif, Negroamaro, betekent letterlijk vertaald ‘de zwarte bittere’ (wat je begrijpt als je deze druif eens recht van de tros eet…). Hier bij Castelforte maken ze er een fantastische, volle, rode wijn van met fluweelzachte tannines. Kenmerkend voor Negroamaro wijnen is dat deze wat hoger in aciditeit zijn, wat in het geval van deze Salice Salentino uitstekend uitgebalanceerd is met de volle fruitigheid van de druif. Het wordt daardoor een zeer prettige wijn, met voldoende frisheid, die erg goed te combineren is met eten. 6 maanden opvoeding op eikenhouten vaten zorgt voor een spectaculair eindresultaat! De Salice Salentino gaat erg goed bij pasta gerechten met vleessaus of tomatensaus. Maar echt helemaal in zijn element is hij bij gerechten van de grill (bbq)!
Op zoek gaan naar een supermarkt voor water, thuis komen met een fantastisch wijnhuis voor Primitivo en Negroamaro… Zo verging het ons op onze wijnreis naar Puglia. Na een dag lang in en rondom Primitivo-stad Manduria afspraken te hebben gehad zochten we een supermarkt om wat water te kopen. Het eerste zoekresultaat op Google Maps: Cantore di Castelforte! Dat vroeg om een bezoek… Cantore di Castelforte blijkt sinds 2000 een volledig nieuwe richting in te zijn geslagen. Het wijnhuis geeft al van generatie op generatie de liefde en passie voor het maken van wijn en olijfolie door. Maar is sinds 2000 bewust ecologisch gaan werken. “Wanneer je van generatie op generatie je kennis doorgeeft, en ziet hoe jonge krachten ervaren wijnmakers worden, word je je ook bewust van je ecologische footprint”, aldus Giulio. Als je denkt aan Primitivo denk je ook gelijk aan het stadje Manduria. In deze regio is de wijncultuur één geworden met de bewoners, alle know-how wordt van generatie op generatie en van familie op familie overgedragen. Zo ook binnen de familie Cantore di Castelforte. Door de jaren heen is de familie gegroeid, dat gebeurt nou eenmaal bij Italiaanse huwelijken. Al eeuwenlang steken de markiezen van Cantore di Castelforte hun energie in het verbeteren van hun wijnen en olijfolie. Met de juiste balans tussen traditie en innovatie hebben ze in het jaar 2000 een hele belangrijke beslissing genomen: volledig richten op duurzaamheid en kwaliteit van je producten. Maar wel met behoud van de speciale charme van de streek.
Eén van de mooiste dorpjes aan het Gardameer in noord-Italië is Bardolino. En laten daar uit die DOC nou ook heerlijke wijnen vandaan komen. De druiven die hier worden gebruikt zijn dezelfde soort druiven als waar wijnen van worden gemaakt in de Valpolicella regio ten noorden van Verona. De Bardolino van Villa Medici is robijnrood, zoals het hoort, en gemaakt van 65% Corvina, 20% Rondinella en 15% Molinara. Levendig, sappig en soepel met een heerlijke geur die je doet denken aan kersen en bramen. Door zijn frisse en fruitige karakter past deze wijn perfect bij lichtere, zomerse gerechten als salades en (verse) pasta’s. Als je zin hebt in een rode wijn bij vis, schaal- en schelpdieren is deze wijn je vriend. Hij komt het beste tot zijn recht als hij licht terug gekoeld is, zo tussen de 14 en 16 graden Celsius.
Ongeveer 20 kilometer ten zuidoosten van het Gardameer ligt het dorp Custoza. Om twee dingen is Custoza heel erg bekend. Allereerst is daar het ‘Ossuarium van Custoza’, een meer dan 20 meter hoog monument in de vorm van een obelisk op een hoge heuvel. Het is in 1879 gebouwd ter nagedachtenis aan de Slag om Custoza toen Italië vocht voor zijn onafhankelijkheid tegen het keizerrijk Oostenrijk-Hongarije, dat destijds de graafschappen Venetië en Trentino in bezit had. Dan, naast dit stukje geschiedenisles, is Custoza bekend om haar witte wijn. De ‘Bianco di Custoza’ kent men in heel Italië, maar helaas nog niet echt in Nederland. Overigens ligt dat zeker niet aan de wijn. In de landen om ons heen is de Custoza met een enorme opmars bezig. Wijndivas vindt dat Nederland dus ook maar eens kennis moet maken met de Custoza wijn. In de zoektocht naar een mooie Custoza kwamen we in contact met wijnhuis Villa Medici. En inderdaad zit daar een link naar de bekende adellijke familie de Medici, die grote gedeeltes van Italië regeerden (vooral de omgeving van Florence). “In Custoza staat nog steeds een buitenhuis van de familie de Medici: Villa Medici” vertelt eigenaresse Paola ons. “Het is familiebezit en eigenlijk moeten we de villa hoognodig restaureren. Maar ja, onze tijd zit vooral in het wijnhuis. Prioriteiten he?” Buiten de Custoza wijn laat Paola ons kennis maken met de andere prachtstukken. Luigi, haar man en wijnmaker, is zo mogelijk nog enthousiaster. We maken kennis met onder andere de Pinot Grigio, de Bardolino en ook hun overheerlijke rosé: de Bardolino Chiaretto. En ja, dan begrijpen we hun beslissing om meer tijd te steken in het wijnhuis dan in de restauratie van de villa volledig!
Eén van de bekendste en meest gewaardeerde witte wijnen uit Italië zijn de Friulano wijnen. De Friulano heeft een bevlogen geschiedenis als het om de naam gaat, maar verwijst nu als de lokaal bekendste druif naar haar regio Friuli. In bijna alle goede restaurants in Italië worden Friulano wijnen op de kaart gezet en aanbevolen als combinatie met lichte voorgerechten, kaas en ook vleesgerechten. De smaak van een Friulano is droog, fruitig en heeft een kenmerkende smaak met een hint van amandelen. Wij hebben de Friulano wijn bij Francesco Stanig geproefd in combinatie met zijn zelfgemaakte ham en kaas, een voortreffelijke combinatie voor diegenen die op zoek zijn naar een alternatief voor rode wijn in combinatie met rauwe ham (bijvoorbeeld de lokale San Daniele ham) of salami. Het is een hele veelzijdige wijn, vooral als je een krachtigere en complexere witte wijn waardeert. Francesco laat namelijk zijn Friulano ‘sur lie rijpen, wat betekent dat ze een periode rust op de gistcellen en -resten (de droesem). Waarbij de wijn natuurlijk wel regelmatig wordt opgeroerd. Bovendien is de Friulano van Stanig zo lekker dat een delegatie van uitstekende restaurants uit o.a Florence en Siena, de Friulano van Stanig op hun wijnkaart hebben gezet. Wij begrijpen dat heel goed.
Helemaal in de verre Noord-Oost hoek van Italië ligt het wijngebied Friuli Colli Orientali. De belangrijkste stad in deze regio heet Udine en ook Venetië en Triëst zijn niet ver weg. Tegen de Alpen aan, in een heuvelrijk gebied, liggen de mooie heuvels van het Friuli Colli Orientali wijngebied. En, letterlijk op de grens van Slovenië, ligt het wijnhuis van Stanig. “Zie je die heuvel daar met dat huis erop?” vraagt Francesco Stanig “Dat is Slovenië”. En zoals je aan zijn naam al kunt zien, komt zijn familie daar oorspronkelijk vandaan. “Veel wijnhuizen hier hebben een Sloveense naam en dat is wel handig omdat de Italianen in de rest van Italië dan meteen zien dat de wijn uit Friuli Colli Orientali komt.” Friuli wijnen zijn namelijk erg populair in Italië. Vooral de witte wijnen zijn met een enorme opmars bezig. Als wij later in het restaurant van zijn Agriturismo zitten, waar hij ook de mogelijkheid biedt van vakanties en overnachtingen, vertelt hij heel trots dat er een aantal weken geleden een afvaardiging van een paar bekende restaurants uit Toscane bij hem kwamen om zijn wijnen te proeven. Inmiddels zijn de eerste bestellingen gedaan en wordt zijn wijn nu geserveerd in Florence en Siena. Wij zijn ook onder de indruk van zijn wijnen. Zijn witte Friulano en Sauvignon smaken heerlijk bij de kaas die hij ons er natuurlijk bij serveert. “Bij wijnproeven moet je ook eten” vertelt Francesco. En vervolgens zijn we helemaal overtuigd als hij zijn trots, de rode Schioppettino wijn, serveert bij zijn zelfgemaakte ham. Deze wijnen verdienen het om in Nederland verkocht te worden!
