Losse stukken vleesch

We bieden naast onze vleeschpakketten ook losse stukken vlees aan. De beschikbaarheid is meestal beperkt, dus wil je er verzekerd van zijn reserveer ze dan bij ons voordat we weer gaan slachten.

Grote stukken vleesch

Picanha

Het staartstuk van het rund staat tegenwoordig bekend als “picanha”. Het is uitgegroeid tot een zeer populair stuk vlees onder barbecue liefhebbers.
Het vlees is voorzien van een vetlaag van 1 tot 2 cm dik. Dit vet maakt dat het vlees goed mals en sappig blijft en bevat zeer veel smaak.

Los Vleesch

Verpakking

Het vlees is vacuüm verpakt en wordt diepgevroren aangeleverd.
In de koelkast 10 dagen houdbaar
In de vriezer tot 18 maanden houdbaar

Prijs

€ 31,75 per kg

Bavette

De bavette wordt gesneden uit de vang van het rund en is een echt stuk ‘werkvlees’. Het heeft een grove langdradige structuur, is zeer goed doorbloed en is daardoor zeer smakelijk. De bavette kan het best rare tot medium rare gegeten worden.

Bavette

Verpakking

Het vlees is vacuüm verpakt en wordt diepgevroren aangeleverd.
In de koelkast 10 dagen houdbaar
In de vriezer tot 18 maanden houdbaar

Prijs

€ 30,25 per kg

Diamanthaas

De diamanthaas (of jodenhaas) wordt van de schouder van het rund gesneden. Het is een mooi gemarmerd stuk vlees. Echt iets voor de fijn proever.

Dit exclusieve stuk vlees is enkel op reservering verkrijgbaar.

Verpakking

Het vlees is vacuüm verpakt en wordt diepgevroren aangeleverd.
In de koelkast 10 dagen houdbaar
In de vriezer tot 18 maanden houdbaar

Prijs

€ 46,20 per kg

Brisket (whole packer)

Brisket komt van de borst van het rund en bestaat uit twee delen: het klapstuk (dikker en vetter) en het borststuk (platter en mager). Beide delen zijn door een vetlaag van elkaar gescheiden. De vleesdraden van beide stukken lopen haaks op elkaar. De complete brisket wordt in het engels als ‘whole packer’ aangeduid.

Brisket

Verpakking

Het vlees is vacuüm verpakt en wordt diepgevroren aangeleverd.
In de koelkast 10 dagen houdbaar
In de vriezer tot 18 maanden houdbaar

Prijs

€ 17,55 per kg

Short rib

Shortribs worden gesneden uit de ribben van het rund. Ze zijn ong. 15 cm lang en worden meestal met drie of 4 ribben aan elkaar verkocht (een plaat). De nederlandse naam voor short rib is klapstuk met been.

Ribstuk

Verpakking

Het vlees is vacuüm verpakt en wordt diepgevroren aangeleverd.
In de koelkast 10 dagen houdbaar
In de vriezer tot 18 maanden houdbaar

Prijs

€ 22,00 per kg

Tong

De tong is een ‘vergeten’ lekkernij, maar is onder de liefhebbers erg populair. De tong weegt ongeveer ruim 2 kg en erg smakelijk. Vanwege de beperkte beschikbaarheid is reserveren gewenst.

Tong

Verpakking

Het vlees is vacuüm verpakt en wordt diepgevroren aangeleverd.
In de koelkast 10 dagen houdbaar
In de vriezer tot 18 maanden houdbaar

Prijs

€ 9,50 per kg

Losse vleeschprodukten

Rundergehakt

Rundergehakt van het Black Angus rund is, net als het vlees, van hoge kwaliteit. Rul gebakken is het mals en sappig. Hierdoor tilt het elk gerecht naar een hoger niveau.

Verpakt per ± 300 gram

Rundergehakt

Verpakking

Het vlees is vacuüm verpakt en wordt diepgevroren aangeleverd.
In de koelkast 10 dagen houdbaar
In de vriezer tot 6 maanden houdbaar

Prijs

€ 13,10 per kg

Rundersaucijzen

Heerlijk gekruide rundersaucijzen van het Black Angus rund; mals en sappig.

Verpakt per 2 stuks, ± 250 gram

Runder saucijzen

Verpakking

Het vlees is vacuüm verpakt en wordt diepgevroren aangeleverd.
In de koelkast 10 dagen houdbaar
In de vriezer tot 6 maanden houdbaar

Prijs

€ 15,20 per kg
€ 3,80 per duopak

Hamburgers

Heerlijk gekruide hamburgers van het Black Angus rund; mals en sappig.

Verpakt per 2 stuks, ± 250 gram

Hamburgers

Verpakking

Het vlees is vacuüm verpakt en wordt diepgevroren aangeleverd.
In de koelkast 10 dagen houdbaar
In de vriezer tot 6 maanden houdbaar

Prijs

€ 16,40 per kg
€ 4,10 per duopak

Luxe soepvlees met schenkel

Luxe soepvlees met schenkel, ± 75% vlees

± 500 – 700 gram

Soepvlees met been

Verpakking

Het vlees is vacuüm verpakt en wordt diepgevroren aangeleverd.
In de koelkast 10 dagen houdbaar
In de vriezer tot 18 maanden houdbaar

Prijs

€ 14,75 per kg

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.