Reserveer Vleesch

Bij Vleesch van de weij proberen we altijd diepgevroren vleeschpakketen of los vleesch op voorraad te hebben. Het kan echter gebeuren dat er bepaalde stukken of pakketten op zijn voordat we weer nieuwe aanvoer hebben. Samen met de klant zoeken we dan naar de best passende oplossing.
Op zaterdagochtend van 10 tot 12 uur kun je bij ons bedrijf terecht om Vleesch af te halen. Om zeker te zijn dat je niet mis pakt is het gewenst om vooraf alvast te reserveren.

Jouw Vleesch

Wil je Vleesch van de weij reserveren? Vul je gegevens in en kruis de vakjes aan van het Vleesch van je keuze.
Wij nemen daarna contact op om het wat, waar en wanneer te bespreken.

Vleeschpakketten

We bieden een viertal verschillend samengestelde vleeschpakketten aan; Standaard, Luxe, Premium en Budget. Omdat nu eenmaal niet iedereen hetzelfde wil. Hieronder staat per pakket gespecificeerd wat de samenstelling is. Ook kun je meteen een pakket reserveren. Maak je keuze en eet smakelijk!

Gevarieerde selectie van het hele rund

Het standaard pakket bevat een gevarieerde selectie van het hele rund, waaronder (samenstelling van het pakket kan verschillen):

  • soepvlees met been
  • gehakt
  • rundersaucijzen
  • hamburgers (125 gr)
  • braad- en stooflappen
  • rosbief
  • biefstuk
  • biefstuk van de haas
  • entrecôte
  • ribeye steak

Verpakking

Het pakket is ongeveer 10 kg zwaar en neemt in de diepvries ongeveer 1 lade in beslag.

Al het vlees is diepgevroren en vacuüm verpakt in porties voor 2 personen,
in de koelkast tot 10 dagen houdbaar
in de vriezer 6 (gehakt e.d.) tot 18 maanden (overig) houdbaar

Prijs

€ 19,50 per kg

Vleesch-pakket standaard

Samenstelling van het pakket kan afwijken van de hier getoonde foto

Vleespakketten
Gehakt Soepvlees Runder saucijs Hamburgers Bierstuk van de haas Entrecote Ribeye steak Braadlappen Fijne riblappen Biefstuk Riblap Sucadelappen

Gehakt

Rundergehakt

Soepvlees

Soepvlees

Runder saucijs

Runder saucijzen

Hamburgers

Hamburgers

Bierstuk van de haas

Bierstuk van de haas

Entrecote

Entrecôte

Ribeye steak

Ribeye steak

Braadlappen

Braadlappen

Fijne riblappen

Fijne riblappen

Biefstuk

Biefstuk

Riblap

Riblap

Sucadelappen

Sucadelappen

Luxe selectie van het hele rund

Het luxe pakket bevat een gevarieerde selectie van het hele rund, behalve soepvlees. Het pakket bevat onder andere

  • gehakt
  • rundersaucijzen
  • hamburgers (125 gr)
  • braad- en stooflappen
  • rosbief
  • biefstuk
  • biefstuk van de haas
  • entrecôte
  • ribeye steak

(samenstelling van het pakket kan verschillen):

Verpakking

Het pakket is ongeveer 9,5 kg zwaar en neemt in de diepvries ongeveer 1 lade in beslag.

Al het vlees is diepgevroren en vacuüm verpakt in porties voor 2 personen,
in de koelkast tot 10 dagen houdbaar
in de vriezer 6 (gehakt e.d.) tot 18 maanden (overig) houdbaar

Prijs

€ 20,50 per kg

Vleespakketten
Vleeschpakket luxe bevat geen soepvlees (op de foto linksonder)

Het beste vleesch van het rund

Het premium pakket bevat het beste vlees, soepvlees en gehaktprodukten ontbreken:

  • braad- en stooflappen
  • rosbief
  • biefstuk
  • biefstuk van de haas
  • entrecôte
  • ribeye steak

Verpakking

Het pakket is ongeveer 4-5 kg zwaar en neemt in de diepvries ongeveer een halve lade in beslag.

Al het vlees is diepgevroren en vacuüm verpakt in porties voor 2 personen,
in de koelkast tot 10 dagen houdbaar
in de vriezer tot 18 maanden houdbaar

Tijdelijk uitverkocht

Het beste gehakt van het rund

Het budget pakket bevat :

  • gehakt
  • rundersaucijzen
  • hamburgers (125 gr)

Verpakking

Het pakket is ongeveer 4-5 kg zwaar en neemt in de diepvries ongeveer een halve lade in beslag.

Al het vlees is diepgevroren en vacuüm verpakt in porties voor 2 personen,
in de koelkast tot 10 dagen houdbaar
in de vriezer 6 (gehakt e.d.) tot 18 maanden (overig) houdbaar

Prijs

€ 11,75 per kg

Staffelkorting

We hanteren een staffelkorting bij afnames van grotere hoeveelheden vleesch:

Staffelkorting vanaf 18 kg

per kg:

€ 0,50

Staffelkorting 18 tot 27 kg

per kg:

€ 0,75

Staffelkorting vanaf 27 kg

per kg:

€ 1,00

Alleen van toepassing op de vleeschpakketten van Vleesch van de weij.

Verwerkte vleeschprodukten

We hebben ons Vleesch van de weij verwerkt in een aantal heerlijke produkten die we jullie niet willen onthouden:

Black Angus vleessalade

Heerlijke vleessalade van Black Angus vlees voor op brood of toast.

In een bakje van 150 gram

Prijs € 4,50 per bakje

Ambachtelijke worstenbroodjes

Typische Brabantse worstenbroodjes, gevuld met heerlijk gekruid Black Angus gehakt.
100% rundvlees, 100 % smaak.

Verpakt per 4 stuks, ± 320 gram

Prijs € 8,00 per 4 stuks

Losse stukken vleesch

We bieden naast onze vleeschpakketten ook losse stukken vlees aan. De beschikbaarheid is meestal beperkt, dus wil je er verzekerd van zijn reserveer ze dan bij ons voordat we weer gaan slachten.

Grote stukken vleesch

Picanha

Het staartstuk van het rund staat tegenwoordig bekend als “picanha”. Het is uitgegroeid tot een zeer populair stuk vlees onder barbecue liefhebbers.
Het vlees is voorzien van een vetlaag van 1 tot 2 cm dik. Dit vet maakt dat het vlees goed mals en sappig blijft en bevat zeer veel smaak.

Los Vleesch

Verpakking

Het vlees is vacuüm verpakt en wordt diepgevroren aangeleverd.
In de koelkast 10 dagen houdbaar
In de vriezer tot 18 maanden houdbaar

Prijs

€ 32,75 per kg

Bavette

De bavette wordt gesneden uit de vang van het rund en is een echt stuk ‘werkvlees’. Het heeft een grove langdradige structuur, is zeer goed doorbloed en is daardoor zeer smakelijk. De bavette kan het best rare tot medium rare gegeten worden.

Bavette

Verpakking

Het vlees is vacuüm verpakt en wordt diepgevroren aangeleverd.
In de koelkast 10 dagen houdbaar
In de vriezer tot 18 maanden houdbaar

Prijs

€ 29,65 per kg

Brisket (whole packer)

Brisket komt van de borst van het rund en bestaat uit twee delen: het klapstuk (dikker en vetter) en het borststuk (platter en mager). Beide delen zijn door een vetlaag van elkaar gescheiden. De vleesdraden van beide stukken lopen haaks op elkaar. De complete brisket wordt in het engels als ‘whole packer’ aangeduid.

Brisket

Verpakking

Het vlees is vacuüm verpakt en wordt diepgevroren aangeleverd.
In de koelkast 10 dagen houdbaar
In de vriezer tot 18 maanden houdbaar

Prijs

€ 22,00 per kg

Short rib

Shortribs worden gesneden uit de ribben van het rund. Ze zijn ong. 15 cm lang en worden meestal met drie of 4 ribben aan elkaar verkocht (een plaat). De nederlandse naam voor short rib is klapstuk met been.

Ribstuk

Verpakking

Het vlees is vacuüm verpakt en wordt diepgevroren aangeleverd.
In de koelkast 10 dagen houdbaar
In de vriezer tot 18 maanden houdbaar

Prijs

€ 29,50 per kg

Tong

De tong is een ‘vergeten’ lekkernij, maar is onder de liefhebbers erg populair. De tong weegt ongeveer ruim 2 kg en erg smakelijk. Vanwege de beperkte beschikbaarheid is reserveren gewenst.

Tong

Verpakking

Het vlees is vacuüm verpakt en wordt diepgevroren aangeleverd.
In de koelkast 10 dagen houdbaar
In de vriezer tot 18 maanden houdbaar

Prijs

€ 9,50 per kg

Losse vleeschprodukten

Rundergehakt

Rundergehakt van het Black Angus rund is, net als het vlees, van hoge kwaliteit. Rul gebakken is het mals en sappig. Hierdoor tilt het elk gerecht naar een hoger niveau.

Verpakt per ± 300 gram

Rundergehakt

Verpakking

Het vlees is vacuüm verpakt en wordt diepgevroren aangeleverd.
In de koelkast 10 dagen houdbaar
In de vriezer tot 6 maanden houdbaar

Prijs

€ 13,10 per kg

Rundersaucijzen

Heerlijk gekruide rundersaucijzen van het Black Angus rund; mals en sappig.

Verpakt per 2 stuks, ± 250 gram

Runder saucijzen

Verpakking

Het vlees is vacuüm verpakt en wordt diepgevroren aangeleverd.
In de koelkast 10 dagen houdbaar
In de vriezer tot 6 maanden houdbaar

Prijs

€ 14,10 per kg
€ 3,52 per duopak

Hamburgers

Heerlijk gekruide hamburgers van het Black Angus rund; mals en sappig.

Verpakt per 2 stuks, ± 250 gram

Hamburgers

Verpakking

Het vlees is vacuüm verpakt en wordt diepgevroren aangeleverd.
In de koelkast 10 dagen houdbaar
In de vriezer tot 6 maanden houdbaar

Prijs

€ 15,20 per kg
€ 3,80 per duopak

Luxe soepvlees met schenkel

Luxe soepvlees met schenkel, ± 75% vlees

± 500 – 700 gram

Ribstuk

Verpakking

Het vlees is vacuüm verpakt en wordt diepgevroren aangeleverd.
In de koelkast 10 dagen houdbaar
In de vriezer tot 18 maanden houdbaar

Prijs

€ 12,00 per kg