We bieden naast onze vleeschpakketten ook losse stukken vlees aan. De beschikbaarheid is meestal beperkt, dus wil je er verzekerd van zijn reserveer ze dan bij ons voordat we weer gaan slachten.

Grote stukken vleesch

• Biefstuk van de haas
• Picanha
• Bavette
• Diamanthaas
• Brisket
• Short rib
• Tong

Biefstuk van de haas

De biefstuk van de haas  is een mooie steak uit de haas, de lende op de rug van het rund. 
Dit is het meest malse en zachte deel van het rund en heeft bovendien een fijne structuur. 
Velen beschouwen dit het aller lekkerste stukje vlees van het rund!

Verpakking

Het vlees is vacuüm verpakt en wordt diepgevroren aangeleverd.
In de koelkast 10 dagen houdbaar
In de vriezer tot 18 maanden houdbaar

Prijs

€ 82,50 per kg

Reserveer

Picanha

Het staartstuk van het rund staat tegenwoordig bekend als “picanha”. Het is uitgegroeid tot een zeer populair stuk vlees onder barbecue liefhebbers.
Het vlees is voorzien van een vetlaag van 1 tot 2 cm dik. Dit vet maakt dat het vlees goed mals en sappig blijft en bevat zeer veel smaak.

Verpakking

Het vlees is vacuüm verpakt en wordt diepgevroren aangeleverd.
In de koelkast 10 dagen houdbaar
In de vriezer tot 18 maanden houdbaar

Prijs

€ 31,80 per kg

Reserveer

Bavette

De bavette wordt gesneden uit de vang van het rund en is een echt stuk ‘werkvlees’. Het heeft een grove langdradige structuur, is zeer goed doorbloed en is daardoor zeer smakelijk. De bavette kan het best rare tot medium rare gegeten worden.

Verpakking

Het vlees is vacuüm verpakt en wordt diepgevroren aangeleverd.
In de koelkast 10 dagen houdbaar
In de vriezer tot 18 maanden houdbaar

Prijs

€ 33,00 per kg

Reserveer

Diamanthaas

De diamanthaas (of jodenhaas) wordt van de schouder van het rund gesneden. Het is een mooi gemarmerd stuk vlees. Echt iets voor de fijn proever.

Dit exclusieve stuk vlees is enkel op reservering verkrijgbaar.

Verpakking

Het vlees is vacuüm verpakt en wordt diepgevroren aangeleverd.
In de koelkast 10 dagen houdbaar
In de vriezer tot 18 maanden houdbaar

Prijs

€ 28,50 per kg

Reserveer

Brisket (whole packer)

Brisket komt van de borst van het rund en bestaat uit twee delen: het klapstuk (dikker en vetter) en het borststuk (platter en mager). Beide delen zijn door een vetlaag van elkaar gescheiden. De vleesdraden van beide stukken lopen haaks op elkaar. De complete brisket wordt in het engels als ‘whole packer’ aangeduid.

Verpakking

Het vlees is vacuüm verpakt en wordt diepgevroren aangeleverd.
In de koelkast 10 dagen houdbaar
In de vriezer tot 18 maanden houdbaar

Prijs

€ 13,75 per kg

Reserveer

Short rib

Shortribs worden gesneden uit de ribben van het rund. Ze zijn ong. 15 cm lang en worden meestal met drie of 4 ribben aan elkaar verkocht (een plaat). De nederlandse naam voor short rib is klapstuk met been.

Verpakking

Het vlees is vacuüm verpakt en wordt diepgevroren aangeleverd.
In de koelkast 10 dagen houdbaar
In de vriezer tot 18 maanden houdbaar

Prijs

€ 20,00 per kg

Reserveer

Tong

De tong is een ‘vergeten’ lekkernij, maar is onder de liefhebbers erg populair. De tong weegt ongeveer ruim 2 kg en erg smakelijk. Vanwege de beperkte beschikbaarheid is reserveren gewenst.

Verpakking

Het vlees is vacuüm verpakt en wordt diepgevroren aangeleverd.
In de koelkast 10 dagen houdbaar
In de vriezer tot 18 maanden houdbaar

Prijs

€ 13,10 per kg

Reserveer

Losse vleeschprodukten

• Gehakt
• Saucijzen
• Hamburger
• Schenkel met been

Rundergehakt

Rundergehakt van het Black Angus rund is, net als het vlees, van hoge kwaliteit. Rul gebakken is het mals en sappig. Hierdoor tilt het elk gerecht naar een hoger niveau.

Verpakt per ± 300 gram

Verpakking

Het vlees is vacuüm verpakt en wordt diepgevroren aangeleverd.
In de koelkast 10 dagen houdbaar
In de vriezer tot 6 maanden houdbaar

Prijs

€ 16,40 per kg

Reserveer

Rundersaucijzen

Heerlijk gekruide rundersaucijzen van het Black Angus rund; mals en sappig.

Verpakt per 2 stuks, ± 250 gram

Verpakking

Het vlees is vacuüm verpakt en wordt diepgevroren aangeleverd.
In de koelkast 10 dagen houdbaar
In de vriezer tot 6 maanden houdbaar

Prijs

€ 18,10 per kg
€ 4,55 per duopak

Reserveer

Hamburgers

Heerlijk gekruide hamburgers van het Black Angus rund; mals en sappig.

Verpakt per 2 stuks, ± 280 gram

Verpakking

Het vlees is vacuüm verpakt en wordt diepgevroren aangeleverd.
In de koelkast 10 dagen houdbaar
In de vriezer tot 6 maanden houdbaar

Prijs

€ 20,00 per kg
€ 5,60 per duopak

Reserveer

Schenkel met been

Luxe soepvlees met schenkel, ± 75% vlees

± 500 – 700 gram

Verpakking

Het vlees is vacuüm verpakt en wordt diepgevroren aangeleverd.
In de koelkast 10 dagen houdbaar
In de vriezer tot 18 maanden houdbaar

Prijs

€ 18,60 per kg

Reserveer

We bieden een viertal verschillend samengestelde vleeschpakketten aan; Standaard, Luxe, Premium en Budget. Omdat nu eenmaal niet iedereen hetzelfde wil. Hieronder staat per pakket gespecificeerd wat de samenstelling is. Ook kun je meteen een pakket reserveren. Maak je keuze en eet smakelijk!

• Standaard
• Luxe
• Premium
• Budget
• Staffelkorting

Gevarieerde selectie van het hele rund

Het standaard pakket bevat een gevarieerde selectie van het hele rund, waaronder (samenstelling van het pakket kan verschillen):

• soepvlees met been
• gehakt
• rundersaucijzen
• hamburgers (± 140 gr)
• braad- en stooflappen
• rosbief
• biefstuk
• entrecôte
• ribeye steak

Verpakking

Het pakket is ongeveer 5 kg zwaar en neemt in de diepvries ongeveer 1/2 lade in beslag.

Al het vlees is diepgevroren en vacuüm verpakt in porties voor 2 personen,
in de koelkast tot 10 dagen houdbaar
in de vriezer 6 (gehakt e.d.) tot 18 maanden (overig) houdbaar

Prijs

€ 21,50 per kg

Reserveer

Vleeschpakket standaard

Samenstelling van het pakket kan afwijken van de hiernaast getoonde foto

Gehakt

Rundersaucijs

Hamburger

Fijne riblap

Rosbieflap

Schenkel

Entrecôte

Biefstuk

Sucadelap

Braadlap

Magere stooflap

Luxe selectie van het hele rund

Het luxe pakket bevat een gevarieerde selectie van het hele rund, behalve soepvlees. Het pakket bevat onder andere

• gehakt
• rundersaucijzen
• hamburgers (± 140 gr)
• braad- en stooflappen
• rosbief
• biefstuk
• entrecôte
• ribeye steak

(samenstelling van het pakket kan verschillen):

Verpakking

Het pakket is ongeveer 4,5 kg zwaar en neemt in de diepvries ongeveer 1/2 lade in beslag.

Al het vlees is diepgevroren en vacuüm verpakt in porties voor 2 personen,
in de koelkast tot 10 dagen houdbaar
in de vriezer 6 (gehakt e.d.) tot 18 maanden (overig) houdbaar

Prijs

€ 22,00 per kg

Reserveer

Vleeschpakket luxe

Samenstelling van het pakket kan afwijken van de hiernaast getoonde foto

Gehakt

Rundersaucijs

Hamburger

Fijne riblap

Rosbieflap

Geen schenkel

Entrecôte

Biefstuk

Sucadelap

Braadlap

Magere stooflap

Het beste vleesch van het rund

Het premium pakket bevat het beste vlees, soepvlees en gehaktprodukten ontbreken:

• braad- en stooflappen
• rosbief
• biefstuk
• entrecôte
• ribeye steak

Verpakking

Het pakket is ongeveer ong. 2,5 kg zwaar.

Al het vlees is diepgevroren en vacuüm verpakt in porties voor 2 personen,
in de koelkast tot 10 dagen houdbaar
in de vriezer tot 18 maanden houdbaar

Prijs

€ 27,00 per kg

Reserveer

Het beste gehakt van het rund

Het budget pakket bevat :

• gehakt
• rundersaucijzen
• hamburgers (140 gr)

Verpakking

Het pakket is ongeveer 2-2,5 kg zwaar en neemt in de diepvries ongeveer een kwart lade in beslag.

Al het vlees is diepgevroren en vacuüm verpakt in porties voor 2 personen,
in de koelkast tot 10 dagen houdbaar
in de vriezer 6 (gehakt e.d.) tot 18 maanden (overig) houdbaar

Prijs

€ 17,25 per kg
(beperkt beschikbaar)

Reserveer

Staffelkorting

We hanteren een staffelkorting bij afnames van grotere hoeveelheden vleesch:

Staffelkorting vanaf 17 kg

per kg:

€ 0,50

Staffelkorting vanaf 26 kg

per kg:

€ 0,75

Staffelkorting vanaf 34 kg

per kg:

€ 1,00

Alleen van toepassing op de vleeschpakketten van Vleesch van de weij.